Naar de cookie instellingen Naar de hoofdinhoud Naar de voettekst

NIEUW! Eerst registreren (via Mijn Schakel-agenda), dan bestellen.

Cultuurcentrum De Schakel

Pickles en bewaarsauzen

De Plek
ma 30 nov 26 19:00 - 21:30
ma 30 nov 26
19:00 - 21:30
  • ma 30 nov 26
    19:00 - 21:30
    Leskeuken, Waregem
    Tickets vanaf ma 17 aug 26 09:00

Het leven is te kort voor flauwe saus.

Bewaren is veel meer dan alleen praktisch; het is één van de meest fundamentele én creatieve handelingen in de keuken. In deze workshop leer je niet alleen hoe je de lekkerste smaakmakers maakt, maar ontdek je ook waarom ze precies werken, zowel op chemisch, microbiologisch als culinair vlak.

We zoomen in op het belangrijke onderscheid tussen fermentatie en inleggen in azijn, twee totaal verschillende processen die zorgen voor hun eigen, unieke smaakprofielen. We reizen de wereld rond en maken klassieke bereidingen uit diverse wereldkeukens, waaronder de pittige Noord-Afrikaanse harissa, Amerikaanse hot sauce (zoals sriracha) en zelfgemaakte paprika-tomatenketchup en klassiekers zoals chutney en traditionele piccalilly.

Overslaan
Inzoomen Inzoomen

Praktisch info

  • Wanneer: 30 november 2026 van 19.00u tot 21.30u
  • Locatie: leskeuken
  • Prijs: €35
  • Maximaal 15 deelnemers

wachtlijst

Wenslijstje

Toegevoegd:

Ga naar wenslijstje

Inschrijven voor onze nieuwsbrief