Workshop desembrood
-
di 21 apr 2619:00 - 22:00Leskeuken, Waregem
Tickets Standaard € 35,00 Kansentarief € 7,00
In deze workshop ontdek je hoe je met niets meer dan bloem, water en tijd een heerlijk geurend zuurdesembrood maakt. Bakker Tijs van ExtraBrood toont je stap voor stap hoe het proces werkt, welk ritme je moet volgen en hoe je dit ook thuis eenvoudig kunt herhalen. Je krijgt niet alleen uitleg, maar vooral: je gaat zelf aan de slag. Tijs brengt de starter mee en vanaf daar doorloop je het hele proces van vormen tot opbollen, zodat je naar huis gaat met een brood dat enkel nog de oven in hoeft. Onderweg leer je hoe je een starter gezond houdt en maak je kennis met alle basistechnieken die een goed desembrood doen slagen.
De workshop is geschikt voor iedereen die wil ontdekken hoe ambachtelijk broodmaken werkt. Voorkennis is niet nodig: we werken in een kleine groep met veel ruimte voor begeleiding, vragen en experiment.
Elke deelnemer gaat naar huis met:
• een brood klaar om af te bakken
• een duidelijk recept en stappenplan
• een stukje starter om thuis verder te cultiveren
Mee te brengen: een potje of bokaal, iets om te schrijven, een afsluitbare mengkom (of een handdoek) en een bokaal voor de desemstarter.